Brazo de gitano sin gluten

Hoy Domingo hemos dejado el Fondant descansar un poquito y hemos hecho unos postres que siempre gustan después de una buena "paellita" en compañía de unos buenos amigos. Como ya sabéis mi hija es Celiaca, pues bien,  hoy he hecho un brazo de gitano de nata sin gluten, lo puede comer perfectamente todo el mundo porque su sabor no es para nada diferente del normal aquí os dejo la receta por si os queréis animar.